Nama lain : Kapulaga,kapol,Cardamomi
fructus
Nama tanaman
asal : Amomum compactum
(Solan. Ex. Maton) disebut juga
Amomum cardamomum , Amomum kapulaga (Sprague & Burk )
Keluarga : Zingiberaceae
Zat berkhasiat
utama/isi : Minyak atsiri 8% dengan isi utama Sineol
Penggunaan : Bumbu masak, bahan pewangi, karminativa,
Pemerian : Bau khas aromatic,rasa agak pedas
Bagian yang
digunakan : Buah yang masak / hampir
masak
Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik
KETERANGAN TAMBAHAN
Waktu panen :
Panenan buah
dimulai tahun ke-2 dan ke-3, tergantung pada kondisi pertumbuhan rumpun dan
ketinggian tempat.umumnya hasil yang agak berarti baru diperoleh pada tahun
ke-3.buah sudah dapat dipanen bila sisa perhiasan bunga yg terdapat pada ujung
karangan bunga sudah luruh atau rontok.dalam hal ini dapat dikatakan seluruh
buah dari karangan tersebut sudah tua.kemudian ibu gagang karangan bunga
dipotong dengan pisau tepat dibawah buah paling bawah.musim panen jatuh pada
bulan menjelang dan selama musim kemarau,yakni bulan mei-september di jawa
tengah.bulan lainnya merupakan panen kecil.
Panenan buah
yang pertama dilakukan 3 tahun setelah tanam. Pemetikan buah dilakukan pada
tiap 6-7 hari sekali.
Jenis-jenis : Kapulaga merah besar : kulit buah merah 2cm
Kapulaga merah kecil : kulit buah
merah 1,2cm
Kapulaga putih : kulit buah putih (kapulaga
kapur) 2cm
Tidak ada komentar:
Posting Komentar